История алтаря начинается в Иссенгейме , в монастыре ордена антонитов , основанного в конце 13 веке. Этот орден госпитальеров брал на себя заботу об излечении людей пораженных заразными болезнями , среди которых частой была ,так называемая, болезнь «огня Святого Антония» , вызывавшаяся употреблением в пищу ржаной муки зараженной токсичным грибком . В начале 16 века монастырь используя значительные доходы, приглашает художников для работ по украшению храма . В 1512 году проповедник Гвидо Гверчи заказывает немецкому художнику Матиусу Грюневальду несколько картин на тему Таин Христа, чтобы дополнить ими главный алтарь,вырезанный из дерева скультором из Агено и его мастерской Николаусом Нюсбаумом.

Несколько месяцев назад в коллекцию музея Изобразительного искусства Страсбурга вошла картина Жана Барбольта «Неаполитанский пастух с быком покидающий грот»(1750). Это самое значительное приобретение музея с 1987 года стало возможным при поддержке Закупочного фонда музеев Эльзаса . Известно, что в силу особенностей региональной истории после 1870- гг собрание французской живописи уступает по уровню коллекциям других школ и продолжает оставаться «бедным родственником» в энциклопедической панораме, которую предлагает страсбургский музей.